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    上海錦玟:制冰機的選擇需要注意以下3點
    瀏覽次數:143發布日期:2020-01-08

    1、制冰機每小時制冰量是多少?
    一般每杯冷飲會放七八粒的中冰或薄冰。一天三百杯,估算起來就是100g冰×300杯=30公斤用冰量。而這些冰,是集中在12h內用完的,也就是你的營業時間里。所以大家在買機器時,不能光看賣家標的24小時制冰量,還要算一下每個小時能出多少冰。大部分店鋪的經營時間<12個小時,所以要想達到標稱的產冰量(24小時),是很困難的。這一點,其實很多開店久了的老店主都懂,買機器的時候要估算12h制冰量。

    雪花制冰機

    2、溫度對制冰機的制冰量的影響 
    不知道大家有沒有過這樣的經驗,夏天打開水龍頭,水是熱的。如果是盛夏午后,最熱的時候,剛出來的水都能洗熱水澡了。對制冰機來說也是一樣的。在炎熱的夏天,實際的產冰量和制冰機所標的產冰量往往有較大出入。
    根據錦玟儀器的測算數據:
    當水溫15℃,環境溫度21℃時,水冷型制冰機每24小時可產冰120次;
    當水溫30℃,環境溫度40℃時,水冷型制冰機每24小時可產冰90次(水冷型);
    至于風冷型,因為采用了風冷壓縮機的方式,對周圍氣溫的反饋效應會更強。所以,上面這幾行參考數據要記好,劃重點!

    雪花冰

    3、水冷制冰機和風冷制冰機 
    這里的水冷和風冷,是說壓縮機的冷卻方式。制冰機的制冷方式是將制冷液從低壓提升為高壓,從而使熱量從低溫環境排放到高溫環境中去。由于制冰機連續工作,就必須給壓縮機持續冷卻,才能保證它的工作效率。
    風冷的冷卻方式就是用風扇來冷卻壓縮機。跟水冷比起來,風冷機主要是強制吸風達到壓縮機散熱。風冷機對環境要求略高一些,不適合空間狹小和高溫油污的地方。優點是節能環保。如果室內有條件配空調的店,可以使用。
    另外,很多小機型,只能做風冷,做不了水冷。所以選擇機型的時候,一定要考慮好店內的布局!水冷機主要靠液體帶走壓縮機熱量達到的冷凝效果。水冷機主要靜音、不要求環境、產冰量更穩定的特點。這里順帶提一下,水冷制冰機有兩個進水:一個制冰進水和一個冷凝進水。

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